就算在日本，也得等到開展時，或是專程到金澤工作室選購，再等待三至四個月的製作時間，才拿得到作品。幾年...

前陣子的"梅爾檸檬潮"席捲臉友間，人人為這蛋殼般光滑外皮、又香氣四溢的嫩黃果實忙碌著，我也沒例外。 ...

能夠在料理中使用自己做的味噌，真是最近最令人開心的一項成就了！ 冬天是釀造味噌的最佳季節，因為天氣...

端午前後便是期待紅肉李的季節，收到向小農預訂的無毒種植紅肉李，趕緊將去年裝罐、已釀製一年的成品開封分...

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[ 能夠讓梅味噌更加美味的步驟 ] 若是四月中下旬的梅子，到今天大約已過了一個月左右的醃製期，這時...

連續好幾年梅子季節瘋狂的泡酒、做梅味噌、梅糖漿與蜂蜜梅子....等，今年感到有一點點的"無趣"，同樣...

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對我而言，料理課一直就不僅只是料理老師教授食譜配方的操作而已，近距離的與授課者面對面的交流；每一個動...